Μπισκότα Σοκολάτας

Υλικά:

1½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα κακάο ή σοκολάτα (ρόφημα)
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
3 βανίλιες
125γρ φρέσκο βούτυρο
1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα φρέσκο
½ κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φακελάκι "σταγόνες" κουβερτούρα
100γρ φουντούκι αλεσμένο


Εκτέλεση:

Αφήνουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου να μαλακώσει και κατόπιν το ανακατεύουμε καλά με την ζάχαρη.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την σοκολάτα, το αυγό, τις βανίλιες και το αλάτι και στην συνέχεια προσθέτουμε και το μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, τα φουντούκια και το πακέτο κουβερτούρα.
Κρατάμε λίγα φουντούκια και λίγη κουβερτούρα για να ρίξουμε από πάνω στα μπισκότα στο τέλος.
Προσθέτουμε και το γάλα σιγά - σιγά και ανακατεύουμε μέχρι να πετύχουμε μια παχύρρευστη ζύμη.
Τέλος στρώνουμε σε ένα ταψί χαρτί ψησίματος σε ταψί, ρίχνουμε μια κουταλιά από το μείγμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο φουντούκι και μερικές σταγόνες κουβερτούρας. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για όλο το μείγμα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Καλή σας επιτυχία